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Preparación: 30 minutos

 

Ingredientes

  • 1/4 de taza vinagre balsámico 2 cucharadas finamente chalotas
  • 1 cucharada miel
  • 1/3 taza aceite de oliva o avellana aceite
  • sal y recién molido pimienta negra
  • 3 cabezas belga escarola, ajustado, corte cruzado sabio en lechuga de rodajas finas
  • 2 cabezas frisee, centro, hojas rasgado en pedazos
  • 2 sangre naranjas o naranjas regulares , segmentado
  • 1/2 taza avellanas, tostadas y picadas

 

Preparación.

  1. bata el vinagre balsámico, chalotes y miel en un bol media para mezclar. Batir poco a poco en el aceite. Sazone la vinagreta al gusto con sal y pimienta.
  2. mezclar la escarola y frisee en un tazón grande con suficiente vinagreta de capa. Condimentar la ensalada a gusto, con sal y pimienta. Montículo de la ensalada en platos. Rodean con los gajos de naranja. Espolvorear con las avellanas. Rocíe cualquier vinagreta restante alrededor de las ensaladas y sirva inmediatamente.